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小型行星式攪拌機可以干什么用?
添加時間:2021-08-27   點擊次數(shù):1317

行星式攪拌機,也稱為立式攪拌機,通常在商業(yè)廚房中為常見。這個器具在一個繞著固定的、不旋轉(zhuǎn)的碗旋轉(zhuǎn)的偏置軸上轉(zhuǎn)動,其運動類似于行星旋轉(zhuǎn)太陽的方式,因此被稱為行星。

行星攪拌機

這些攪拌機將配備一個可拆卸的面團罐,其附件包括面團鉤、攪拌槳和攪拌器。面團鉤是用來揉面團的。攪拌槳是一種通用工具,允許您將所有項目混合在一起。最后,打蛋器是用來打雞蛋、攪打奶油和其他軟奶油的。

特點/優(yōu)點

這種類型的混音器大的優(yōu)點之一是,大多數(shù)混音器都是標準配置,在混音器的前面有一個電源集線器。此功能使混合器能夠容納額外的可互換器具或混合器附件,使其成為一個高度通用的選擇。正因為如此,它不僅可以處理面團,還可以添加其他添加劑,攪拌土豆、制作面糊、切片或切碎蔬菜,甚至可以研磨肉類!

特點:這款由Globe生產(chǎn)的30夸脫行星混合器具有60分鐘定時器+過載保護!

螺旋攪拌機

對多功能性不太感興趣的機構(gòu),以及對僅混合大量面團更感興趣的機構(gòu),可能會選擇螺旋攪拌機,也稱為面團攪拌機。它的螺旋鉤與旋轉(zhuǎn)碗的旋轉(zhuǎn)運動使螺旋攪拌機非常適合制作完全均勻的面團。其工作方式是:

碗的旋轉(zhuǎn)運動產(chǎn)生了更大的扭矩,可用于致密面團,如比薩餅面團或其他高密度、特色和民族面團。

旋轉(zhuǎn)的碗和螺旋鉤創(chuàng)造了一個環(huán)境,在混合時面團更柔和。

螺旋攪拌機的容量多種多樣,其中一些最大的型號一次可以處理多達600磅的面團,這使它成為一種很棒的面包攪拌機或用于大型操作(如比薩店)的面包攪拌機。


特點/優(yōu)點

螺旋式攪拌機對于大量面團來說是一個更好的選擇,它比行星式攪拌機快得多。


維修

您的螺旋混合器需要維護才能繼續(xù)以佳狀態(tài)運行。在某些情況下,您可以自己對裝置進行故障排除,但知道何時致電維修技師非常重要。例如,如果主電源開關(guān)打開,但螺旋鉤未啟動,則碗罩上的微動開關(guān)可能有故障,您需要致電技師更換碗罩。請勿使用延長線連接電源,并始終按照容量表混合面團。您的螺旋混合器將隨附一份手冊指南,其中包含完整的建議,供您在所有情況下遵循。

 

購買合適的攪拌機

正如本指南所述,在決定是否需要商用螺旋混合器、商用行星混合器或兩者兼用時,需要考慮很多因素。記住要考慮你的產(chǎn)品和生產(chǎn)量,以便做出好的決定。對于需要簡單的小型操作,一個可適應(yīng)的行星混合器應(yīng)該可以正常工作。有了它,你們不僅可以混合面團,而且通過不同的附件,你們還可以切蔬菜、磨肉和攪打產(chǎn)品。如果你正在經(jīng)營一家比薩餅工廠,或者是一家每天生產(chǎn)大量面團的繁忙面包店,那么就投資于螺旋攪拌機,以處理大量面團,從而完成任務(wù)!